Construindo Minha Casa Clean: Saiba quais os 3 Alimentos que Aceleram o Envelhecimento!

Saiba quais os 3 Alimentos que Aceleram o Envelhecimento!


Muito importante essa matéria para nossa saúde e por isso achei interessante compartilhar tão preciosa informação!

Vamos nos cuidar, nos amar e viver com maior qualidade de vida!!!


O que envelhece você?

O envelhecimento acontece quando reações bioquímicas se processam de forma errada. Há quatro processos principais, os quatro pilares do envelhecimento, que se passam dentro do seu corpo e que têm um grande impacto na ocorrência de doenças e na taxa de envelhecimento: glicação, inflamação, oxidação e submetilação. Quando se fala de envelhecimento, nós o associamos às rugas e manchas na pele, ao cabelo grisalho, à perda de tônus muscular, mas o que ocorre do lado de fora e é visível, também acontece internamente de forma mais dramática, e isto você não pode ver, como a função diminuída e o encolhimento de seus órgãos, os ossos e as articulações desgastados, artérias entupidas e endurecidas, uma capacidade imunológica reduzida.

Os quatro pilares do envelhecimento – um pouco de bioquímica

A glicação é basicamente a caramelização das proteínas em seu corpo (você já caramelizou açúcar na panela? pois é igualzinho), elas ficam grudentas, coladas e endurecidas por este processo degenerativo, que produz substâncias chamadas produtos finais da glicação avançada (AGEs ou Advanced Glycation End Products). Estes compostos danosos aceleram a velocidade do processo de envelhecimento, incluindo danos em longo prazo aos seus órgãos, cérebro, articulações, e claro, também são os responsáveis pelas rugas na pele. E o que aumenta a produção de AGEs no corpo? Níveis altos de açúcar (glicose) no sangue ao longo do tempo elevam drasticamente a produção de AGEs.

A inflamação (do latim inflammare, que significa fogo) é um processo natural do sistema imunológico. A inflamação aguda acontece quando somos atacados por agentes patogênicos, ela é a nossa principal defesa contra bactérias, parasitas, vírus e toxinas. Mas quando a causa do problema não passa, como uma dieta e estilo de vida desregrados, ou infecções ocultas, ou até mesmo stress contínuo, a inflamação se torna crônica. Em vez de nos ajudar a lutar contra a doença, a inflamação torna-se um processo maligno que danifica implacavelmente os nossos tecidos e órgãos. É quase irreversível. A inflamação crônica é um péssimo estado, que em última análise, pode nos envelhecer e matar mais rápido. E você sabe o que? Mais de 80% do nosso sistema imunológico está no intestino. Quase todas as doenças modernas de envelhecimento e deterioração são inflamatórias por natureza: diabetes, artrite, ataques cardíacos, acidente vascular cerebral, Alzheimer, doença de Parkinson e mais… Os processos inflamatórios começam como fogo (inflammare) nos intestinos.

A oxidação produz radicais livres, que são moléculas derivadas do oxigênio, altamente instáveis, reativas e destrutivas, que podem causar extensos danos ao corpo, levando ao aparecimento de doenças como o câncer (por dano ao DNA celular), alterações degenerativas como artrite e artrose, envelhecimento cutâneo precoce, desgaste de artérias (arteriosclerose) propiciando a formação de coágulos sanguíneos e doenças cardíacas, dentre outras patologias. Para exemplificar a ação dos radicais livres, uma barra de ferro exposta à ação do tempo (sol, chuva e vento) começa a sofrer um processo de oxidação, enferruja, se torna irregular e acaba em um processo de corrosão – é mais ou menos o que ocorre com as nossas células, mais exatamente com a membrana que as envolve. Os radicais livres ocorrem por fatores endógenos (são produzidos pelo nosso metabolismo normal, são um subproduto da atividade celular e da oxidação de gorduras) ou por fatores exógenos (fumaça de cigarro, metais radioativos, monóxido de carbono do escapamento de carros, stress prolongado, exercício intenso, excesso de açúcar e gordura trans na alimentação).

Quando ocorre a submetilação isto significa que o seu corpo não está funcionando em um nível ideal, o que se traduz em diversos problemas de saúde e aceleração do processo de envelhecimento. Em termos simples a metilação é um processo em que uma estrutura química chamada metil é adicionada aos vários constituintes de proteínas diversas, do DNA celular e de outras moléculas. A metilação é necessária para manter o corpo em boas condições de funcionamento e reparação. Sem metilação você morreria em poucos dias. A metilação está envolvida em quase toda reação bioquímica em seu corpo, ela é essencial para manter o DNA íntegro e ocorre bilhões de vezes por segundo em suas células. Para dar apenas alguns exemplos, na submetilação há uma maior vulnerabilidade a ataques de vírus e bactérias, reações alérgicas diversas, problemas intestinais, inflamação, redução da produção de energia, propensão ao câncer, degeneração cerebral (Alzheimer), doenças de pele, alterações na função tireoidiana.

Alimento número 1 que envelhece você mais rápido: trigo e derivados. 

Não importa se é refinado ou integral, considerado um alimento saudável, o trigo acelera o processo de envelhecimento no seu corpo. Existe muito marketing em campanhas que querem que você acredite que o trigo é bom para você, mas não é bem assim. O fato é que este cereal contém um tipo especial de carboidrato chamado amilopectina-A, que quando ingerido faz um pico de glicemia (açúcar no sangue) maior do que o açúcar branco puro.Como foi dito acima, quanto mais altos os níveis de glicemia média ao longo do tempo, mais AGEs (caramelização) formam-se dentro do seu corpo, o que faz você envelhecer mais rápido. Além disso, o trigo contem glúten e você provavelmente já ouviu falar sobre os efeitos prejudiciais desta proteína no corpo e na saúde – o glúten causa inflamação. E se você gosta do pão bem torradinho, abra o olho, pois o calor excessivo produz substâncias químicas cancerígenas chamadas acrilamidas que se formam na porção queimada de pães, torradas, bolos, etc. As acrilamidas são oxidantes e contribuem para o envelhecimento acelerado.

Alimento número 2 que envelhece você mais rápido: açúcar, doces e refrigerantes.

O açúcar faz parte integrante do processo de caramelização das proteínas do corpo (produção de AGEs). Há uma relação direta entre o envelhecimento e os níveis de glicemia média e picos de açúcar no sangue ao longo do tempo. Isto aumenta os produtos de glicação avançada que aceleram a idade biológica de seu corpo.O excesso de açúcar também causa obesidade e o desenvolvimento do diabetes tipo 2.Em vez de açúcar, procure usar um adoçante natural como Stevia no café, chá e no preparo de receitas. Pense duas vezes antes de avançar em sobremesas açucaradas, cereais açucarados, doces e outras guloseimas que contribuem para o seu envelhecimento. Dê preferência a uma fruta fresca, ou escolha comer dois pedacinhos de chocolate amargo (riquíssimo em polifenois antioxidantes). Procure reduzir a sua necessidade de doce, eduque seu paladar diminuindo gradativamente o açúcar no seu café, chá e suco.

Alimento número 3 que envelhece você mais rápido: óleos vegetais, como canola, soja, milho, etc.

Os óleos vegetais ascenderam pelo mesmo caminho em que a manteiga despencou. Diversas empresas gigantes marquetearam estes óleos e a margarina como “saudáveis”, ao mesmo tempo em que demonizaram a manteiga e outras gorduras saturadas, como os óleos de coco e dendê, e o abacate. Neste mesmo período houve um grande aumento na ocorrência de doenças cardiovasculares. Vamos voltar à bioquímica para entender como estes óleos altamente processados reagem dentro do seu corpo.Em primeiro lugar, é bom saber que o óleo de soja, óleo de canola, óleo de milho, óleo de semente de algodão ou óleo vegetal (e eles estão em muitos alimentos processados que você come) passa por um processo de refino sob altas temperaturas e pelo uso de solventes químicos, como o hexano. Isso nos deixa com um óleo onde as gorduras insaturadas (ômegas 3, 6 e 9) sofreram um monte de oxidação e, portanto, este óleo fica muito inflamatório quando entra no seu corpo, produzindo radicais livres, danificando as membranas celulares, reduzindo a metilação, contribuindo para o rápido envelhecimento, doenças cardíacas e muitos outros problemas de saúde.Outra questão importante é que os óleos vegetais contem grande quantidade de ácidos graxos ômega-6, o que provoca um desequilíbrio na relação ômega-3/ômega-6 no corpo, que também leva à inflamação, submetilação e oxidação. Se você quiser evitar os efeitos prejudiciais dos óleos vegetais, corte-os de sua alimentação e opte por óleos e gorduras verdadeiramente saudáveis, como o azeite de oliva, óleo de abacate, óleo de coco, óleo de palma ou dendê, e manteiga. Fonte: Busca Saúde

E então, o que acharam?

Para mim a maioria das informações foi novidade, que eu sabia era a respeito dos doces, refris e gorduras!


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26 comentários:

  1. Menina,e eu pensando q óleo de milho, canola, era tudibom...
    Obrigada por compartilhar Grazi! Bjssss

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    1. Oi Katia!
      Então? Li em outra matéria que o óleo de oliva é o indicado!!!
      Beijos!

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  2. Oi Grazi,
    Tudo que é bom envelhece?
    O que fazer? Que triste...
    Beijos

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    1. Oi Nina!
      Pra você ver... mas frutas e verduras tem seu sabor!!! rsrs
      Beijos!

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  3. Grazi, minha flor, vim agradecer por sempre ser tão querida comigo, muito obrigada por seu carinho tao sincero comigo, viu? fico muito feliz quando percebo que pude ajudar e agradar as amigas e pra mim a amizade é algo que tem muito valor.

    Adorei a postagem falando sobre o envelhecimento, tem muita coisa que como entao que vai me deixar bem caduquinha de tão velhinha que vou ficar, pq adoro comer uma bobagem, frutas mal como por nao gostar mesmo, até mesmo agua nao sou muito de tomar, tomo mais sucos, até que refri tomo pouco, prefiro mais os sucos.

    Viuge! estou mesmo lascada, rsrsrrs... adorei a postagem, aprendi muito!!

    Grazita!

    Tenhas um otimo final de semana!

    Bjim!

    Cris.

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    1. Oi Cris amada!!!
      Fico muito bem com seu carinho tbm... posso sentir pela telinha sua sinceridade e amizade, algo tão raro hoje né? Dou muito valor a isso tbm, a amizades assim!!
      Menina, corre comer mais frutas porque é uma delícia :D
      E toma mais água para desintoxicar, rsrs...
      Antes de eu ter passado mal do estômago e intestino, eu tbm tinha má alimentação, mas graças a Deus depois de 5 meses de muita dor e sofrimento, fiquei curada e passei a me alimentar saudavelmente e beber muita água e chás! Posso dizer que tenho me sentido uma nova pessoa!!!
      Ótimo finde...
      Beijão!

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  4. Este comentário foi removido pelo autor.

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    1. Uso óleo de girassol e já acho caro, imagina cozinhar com azeite??? Num sobra nem pra terminar a construção...........kkkkkkk.....

      Então depois desta temos que viver como os índios e comer SÓ frutas...rsrsrs....

      Boas informações pq é preciso ter moderação com tudo, né?

      Abraço

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    2. Oi Di!
      Não é fácil, a comida industrializada e os doces matam com a gente, rsrs
      Já digo que um feijão com arroz diariamente, junto de um ovo ou carne branca frango ou peixe e saladas a vontade é o suficiente!! hehe
      No finde abrir exceção para 3 pedaços de pizza sem refri!! kkk
      E muita fruta e água!!!
      Beijos!

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    3. Isso mesmo! Essa refeição tá de bom tamanho e é muito gostosa, amo saladas!

      Só não sou muito chegada em refri e na pizza....prefiro um Subway... esse sim é bom.

      Abraço.

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  5. Oi Grazi,
    Excelente matéria...Mas é tão difícil mudar hábitos!! Agora sobre os óleos fiquei mesmo surpreendida!!
    bjus

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    1. Oi Ana!
      Não é fácil, mas depois que se reeduca a alimentação você pega gosto por coisas naturais!!! rsrs
      Beijos!

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  6. Nossa, mas até a farinha de trigo integral faz mal? Aqui não uso nenhuma delas, mas minha mammy usa a integral achando que é saudável, até alertei ela.
    Bjão.

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    1. Oi Val!
      Pelo que explica ali é um veneno!!
      Compensa evitarmos esses alimentos...
      Beijos!

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  7. Ei flooor..
    Que legal seu blog, e que post incrivel.. cheio de dicas! parabens...
    Vim conhecer seu cantinho e aproveito para convidá-la para visitar meu blog de casamento, já me casei mas ainda sou apaixonada pelo assunto!
    Além de casamento, falo sobre viagens, beleza e de tudo um pouco.. Espero que goste!
    Além disso estão rolando dois super sorteios de aniversário no blog, as casadas tambem podem participar!
    http://www.umalindapromessa.com/2013/04/sorteios-de-aniversario-pata-noivas-e.html

    Beijo
    ;)

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    1. Oi Kinha!
      Obrigada...
      Vou lá te fazer uma visitinha!!
      Beijos!

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  8. Grzi to lascada kkkkkk tudo que gosto mas to tentando mudas meus habitos ainda mais q pensamos em ter um baby logo adorei as dica muito bom saber bjinhosss

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    1. Oi Adri!
      kkkkkkk
      É bom mudar os hábitos ou pelo menos reduzir esses alimentos do mal, porque aumenta e muito nossa qualidade de vida!!
      Beijos!

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  9. que bom que nos alertou,alimentos saudáveis todos sabem que precisam comer,más sempre deixamos
    pra começar amanhã rsrsrs!e os dias passam,nem vimos como envelhecemos ou ficamos doentes
    por causa de uma má alimentação,estamos preocupadas com as construções em quanto a nossa volta
    o mundo está girando!vou ter de parar de comer o pãozinho escurinho da padaria,iiiiii vai ser um sacrifício rsrs!
    Obrigada pela alerta!

    Bjs

    Nana

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    1. Oi Nana!
      Bem isso... se empolgamos a comer de tudo e dali a pouco adoecemos do nada e começa uma dor aqui e outra ali, fora o mal estar...
      Beijos!

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  10. O ruim que comer saudavelmente QUE é trabalhoso, e acabamos nos empaturrando de fastfod.
    Mas vou me policiar mais.
    Valeu pelas dicas.
    Bjs

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    1. Oi Vivi!
      Mas é só até acostumar, hoje não vivo mais sem comer frutas e saladas!!! rsrs
      Beijos!

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  11. Oi Grazi, adorei o post - a gente corre tanto que as vezes esquece de cuidar do que e mais importante.
    Beijos, Jane

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    1. Oi Jane!
      Feliz por ter recebido sua visitinha!!
      Bem isso... mas nunca é tarde para nos cuidarmos um pouquinho melhor :D
      Beijos!

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