Construindo Minha Casa Clean: Bolo de Cenoura com Brigadeiro na Massa!

Bolo de Cenoura com Brigadeiro na Massa!



Bolo de cenoura é uma delícia, né gente!! Se o tradicional faz sucesso, imagina recheado com brigadeiro? Sim!!! Descobri essa semana a receitinha de como fazer e amei... ficou bom demais!! Eu e o marido devoramos tudo, rsrs... receita super fácil e prática... só achei que demorou mais que o normal para assar porque ele ficou alto e geralmente faço em forma quadrada e dai assa mais rápido!

Receita
- 2 xícara de farinho de trigo
- 1 colher sopa de fermento
- pitada de sal
- 2 cenouras raladas
- 4 ovos
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 1 xícara de óleo
- brigadeiro
- 1 caixa de creme de leite
- 1 barra de chocolate meio amargo

Como fazer
Brigadeiro - passo 1
- usei uma lata do pronto comprado no mercado, mas pode fazer o de panela caseiro
- Faça as bolas grandes de brigadeiro e passe na farinha de trigo (tire o excesso)
Deixe parado esperando

Massa -  passo 2
Coloque os ingredientes secos em uma vasilha e misture tudo
- 2 xícara de farinho de trigo
- 1 colher sopa de fermento
- pitada de sal
Agora coloque os ingredientes molhados no liquidificador e bata
- 2 cenouras raladas
- 4 ovos
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 1 xícara de óleo
Agora despeje sobre a mistura seca que está na vasilha e misture bem. Depois de untar a forma com margarina e farinha, despeje na forma e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média 180 ºC. Tempo médio para assar 30 minutos a 1 hora. Espere o bolo esfriar para não quebrar tudo e vire em um prato.

Cobertura - passo 3
Fiz uma ganache de chocolate meio amargo derretido no microondas (1 minuto) e depois coloquei o creme de leite, misturei bem e despejei sobre o bolo. Pronto!

Obs.: Pode usar açúcar mascavo ou refinado fit ao invés do refinado comum. Nessa receita usei açúcar mascavo e um pouco de óleo de oliva, por isso o bolo ficou um pouco mais escuro e não bem amarelinho. Espete um palito de dente para ver se a massa está assada, se vier massa no palito ainda está cru.


Passo 1 - bolas de brigadeiro e farinha de trigo no prato

Passo 2 - brigadeiros já enfarinhados e massa na forma 

Passo 2 - coloquei os brigadeiros dentro da massa, fica aparecendo eles assim

Levei ao forno - detalhe do horário

Tirei do forno - assou em 1 hora

Passo 3 - bolo já virado no prato com a cobertura

Cortado e delicioso! Combinação perfeita!!

Estou me sentindo no Bake off Brasil, rsrs :)
Já fizeram assim?


18 comentários:

  1. Menina o que que isso? isso nao vem de Deus hahahahaha fazendo lombrigas para a amiguinha de longe . brincaderinha . beijocas :*

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    1. De vez em quando faz bem amiga!! kkk
      Não é so você e a Bih que me deixam com desejos, rsrs
      Beijos!

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  2. To louca pra fazer esse bolo!!! Deve ficar 🔝
    Bjs

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  3. Jisuis... fazer dieta como, com um bolo maravilhoso como esse? judia da gente não Grazi... bjus

    http://construindomeucafofo.blogspot.com.br/

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    1. Nem me fala Moni!! Muito exercício e chá depois, kkk
      Beijos!

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  4. Nossaaaa que perdição!! A cara ta maravilhosa, deve ficar muito gostoso, nunca fiz assim. Vou ter que testar um dia.
    Bjos

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  5. Hummmm...fazer delícias como essa já é bom normalmente, imagina em uma cozinha top como a sua!! hahaha bjo!

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    1. Não posso negar que anima cozinhar na cozinha nova!! kkkk
      Beijos!

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  6. Louca pra fazer essa receita! Simplesmente me deixou com a boca cheia de água!
    Beijos e sucesso!!

    www.batomveermelhoblog.blogspot.com

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    1. Pode fazer sem arrependimentos Amanda!!! rsrs
      Beijos e sucesso pra você também!

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  7. Huuum.. que delicia!

    Beijo
    ;)
    www.umalindapromessa.com

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  8. Olá Grazi!

    Esses dias vi a receita desse bolo em algum lugar,mais não lembro na onde rsrs.
    Fiquei com uma imensa vontade de comer,agora vendo o seu pedaço de bolo com o chocolate derretendo ao meio,fiquei com mais vontade!
    Final de semana vou tentar fazer aqui em casa.Bjinhos

    decorcasadosonhos.blogspot.com

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    1. Oi Kelly!
      Deve ter visto no vídeo no face, rsrs... faz mesmo que fica bom demaissssssssssssssssss
      Beijos!

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  9. Graziiiii! O que é isso? Meu Deus que tenso esta receita...kkk Sou apaixonado por bolo de cenoura, mas nunca comi com recheio de brigadeiro...vou fazer com certeza! :-) Bjsss

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    1. É muito tentador Adriano!!!! kkkk
      Beijos!

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