Construindo Minha Casa Clean: Bolo de Limão Integral - delicioso, macio e fácil!

Bolo de Limão Integral - delicioso, macio e fácil!

Aquele bolinho rápido, fácil e fit para hora do café não pode faltar! Fiz rapidinho no liquidificador, ficou macio e foi aprovado aqui em casa, rsrs... vem comigo conferir a receita!!



Receita de Bolo de Limão Integral


Ingredientes
3 ovos
1/2 xícara de óleo de canola ou coco (usei de milho)
1 xícara de adoçante culinário, açúcar demerara ou mascavo
2 xícaras de farinha de trigo integral (usei aveia em flocos finos e farinha de aveia)
1 copo de iogurte desnatado
1 caixinha de gelatina de limão ou o suco de 1 limão
1/3 xícara de água
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo
1. Coloque no liquidificador os ovos, óleo e o iogurte. Bata tudo por 3 minutos.
2. Coloque a farinha, o açúcar e a gelatina (primeiro coloque água na gelatina), e misture tudo no liquidificador junto dos ingredientes líquidos.
3. Unte uma forma pequena e redonda, e leve ao forno médio de 180ºC por aproximadamente 40 minutos.


Tem 4 opções de cobertura, usei a primeira abaixo:

Cobertura 1 - Creme de açúcar
1 colher (sopa) de amido de milho (maizena)
1 colher (sopa) açúcar mascavo ou demerara
1 xícara de leite desnatado
Mexa bem na panela em fogo médio até engrossar, pronto.


Cobertura 2 - calda de limão
Suco de 1 limão ou cortar os pedacinhos de 1 limão sem casca
1/2 xícara de açúcar demerara ou mascavo
Mexa bem na panela em fogo médio, até virar uma calda ou geléia, pronto.

Cobertura 3 - leite em pó
1 xícara de leite em pó desnatado
60 ml de água fervente
1/2 xícara de adoçante culinário ou açúcar demerara
Bata no liquidificador por 5 minutos e pronto.

Cobertura 4 - creme de limão
1 creme de leite
1 limão espremido
adoçante / açúcar a gosto
Misture bem, não vai ao fogo, e deixe 30 minutos na geladeira, pronto.

Depois de desenformar o bolo frio, coloque a cobertura.

Servidos? Hum...

Gostaram?
Façam que é muito bom!! rs
Compartilhe com os amigos e ajude divulgar o blog :)

2 comentários:

  1. Hum, cheguei na hora do bolinho!!!
    Td bem Grazi?
    Ontem que fui aprovar os comentários do blog que estavam lá desde o final do ano.
    DEsculpe a falta de atenção amiga.

    bju grande
    ana
    www.jeitodecasa.com

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    Respostas
    1. Oii Ana!
      Isso, só servir, rsrs
      Imagina... sei bem como nos ocupamos e as vezes atrasa mesmo :)
      Beijão

      Excluir


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