Construindo Minha Casa Clean: Dicas de Culinária
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Bolo de Limão Integral - delicioso, macio e fácil!

Aquele bolinho rápido, fácil e fit para hora do café não pode faltar! Fiz rapidinho no liquidificador, ficou macio e foi aprovado aqui em casa, rsrs... vem comigo conferir a receita!!



Receita de Bolo de Limão Integral


Ingredientes
3 ovos
1/2 xícara de óleo de canola ou coco (usei de milho)
1 xícara de adoçante culinário, açúcar demerara ou mascavo
2 xícaras de farinha de trigo integral (usei aveia em flocos finos e farinha de aveia)
1 copo de iogurte desnatado
1 caixinha de gelatina de limão ou o suco de 1 limão
1/3 xícara de água
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo
1. Coloque no liquidificador os ovos, óleo e o iogurte. Bata tudo por 3 minutos.
2. Coloque a farinha, o açúcar e a gelatina (primeiro coloque água na gelatina), e misture tudo no liquidificador junto dos ingredientes líquidos.
3. Unte uma forma pequena e redonda, e leve ao forno médio de 180ºC por aproximadamente 40 minutos.


Tem 4 opções de cobertura, usei a primeira abaixo:

Cobertura 1 - Creme de açúcar
1 colher (sopa) de amido de milho (maizena)
1 colher (sopa) açúcar mascavo ou demerara
1 xícara de leite desnatado
Mexa bem na panela em fogo médio até engrossar, pronto.


Cobertura 2 - calda de limão
Suco de 1 limão ou cortar os pedacinhos de 1 limão sem casca
1/2 xícara de açúcar demerara ou mascavo
Mexa bem na panela em fogo médio, até virar uma calda ou geléia, pronto.

Cobertura 3 - leite em pó
1 xícara de leite em pó desnatado
60 ml de água fervente
1/2 xícara de adoçante culinário ou açúcar demerara
Bata no liquidificador por 5 minutos e pronto.

Cobertura 4 - creme de limão
1 creme de leite
1 limão espremido
adoçante / açúcar a gosto
Misture bem, não vai ao fogo, e deixe 30 minutos na geladeira, pronto.

Depois de desenformar o bolo frio, coloque a cobertura.

Servidos? Hum...

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Façam que é muito bom!! rs
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Receita de Bolo Integral de Chocolate e Aveia de Liquidificador!

Faz um tempinho que não compartilho com vocês meus desafios culinários, rsrs... mas quando a receita é boa e dá certo sempre lembro de vocês e quero deixar registrado aqui no blog! Dessa vez, a receita é para quem está cuidando da saúde, deseja perder peso e ainda assim comer coisas gostosas, nutritivas e com baixa caloria. Os ingredientes desse bolo fit são acessíveis, não precisa usar farinha de trigo, nem achocolatado, mas aveia e cacau, hum... então, vem comigo conferir! Confesso que amei demais o gosto e ficou bonito de se ver, não ficou? haha



Bolo integral de chocolate de liquidificador


Ingredientes
03 ovos
1 1/2 de farinha de trigo integral ou aveia em flocos (usei aveia em flocos)
1/2 xícara de farinha de aveia
1 xícara de açúcar demerara ou mascavo (usei o demerara)
1/3 xícara de óleo de soja orgânico (usei óleo de milho)
3 colheres (sopa) de cacau em pó sem açúcar 
1 xícara de água morna
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo
1. Adicione os ingredientes líquidos no liquidificador e bata.
2. Depois adicione os sólidos, menos o fermento e bata novamente.

Imagem via Google

3. Despeje em uma tigela e coloque o fermento misturando delicadamente.
4. Separe uma forma com furo no meio, unte e polvilhe e despeje a massa.
5. Leve ao forno médio 180ºC pré aquecido por 30 minutos ou até assar (faça o teste do garfo, espetando no bolo, se sair limpo está pronto).
6. Espere esfriar e desenforme.
7. Se desejar faça uma calda de morango (fiz a geléia caseira fit rapidinho e coloquei no bolo, acho que fez toda a diferença)

Imagem via Google

Receita geléia de morango fit

Ingredientes
1 bandeja de morangos
1/2 limão
2 colheres (sopa) de açúcar demerara ou mascavo (usei o demerara)

Modo de preparo
1. Lave bem os morangos, remove o cabinho verde e corte em pedaços.
2. Coloque em uma panela pequena, junto do suco de 1/2 limão e do açúcar.
3. Mexa em fogo médio alto sem parar até que a calda engrosse e vire uma geléia.

Simples assim!

Como acompanhamento fiz café com leite desnatado e olha o recado das canecas! rs

O bolo ficou leve, macio e úmido!

Gostaram? Bora fazer!
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Doce Tentação - Receita Fácil, Rápida, Barata e Deliciosa!

Fiz uma receita deliciosa, rápida, fácil e barata... testei e aprovei e quis compartilhar com vocês! Quem gosta de morango, chocolate, vai se deliciar! O mousse de morango ficar bem cremoso e firme, hum... Vem comigo!



DOCE TENTAÇÃO

Ingredientes
1 leite condensado
2 cremes de leite
1 iogurte natural
1 chocolate meio amargo 170g
1 suco em pó de morango

Como fazer
Coloque no liquidificador 1 leite condensado, 1 creme de leite, 1 iogurte natural, o suco e bata tudo no liquidificador.
Despeje em uma travessa.
Derreta no microondas o chocolate meio amargo com o creme de leite.
Despeje por cima do mousse de morango na travessa.
Leve 4 horas para gelar.








 

Assista o vídeo com a receita abaixo! E inscreva-se no canal :)


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Quem fizer me conta depois, viu? rsrs
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Receita: Meu Bolo Delicioso de Milho Verde!

Quem gosta de um bolo quentinho recém saído do forno? Hum... E quando esse bolo é rápido, fácil, tem milho e não tem farinha? É quase irmão do bolo de cenoura, porque é feito no liquidificador, mas por não ter farinha fica molhadinho, parecendo um quindim, rs... bom demais!!! Querem ver eu fazendo essa delícia? Vem comigo...


Para assistir, só clique abaixo!


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Espero que sim!! Quem fizer a receita me conta :)
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Cachorro Quente de Forno! Delícia!!!

Quem gosta de cachorro quente? Hum... eu sempre gostei. Hoje confesso que raramente como para manter uma alimentação mais saudável. Mas quando bate aquela vontade como bem feliz! rsrs... Agora pensa num big cachorro quente de forma? Que alimenta a família toda!! Quero compartilhar com vocês essa receitinha que encontrei na internet e é super simples, rápida e fácil de fazer. Ótima para preparar para os amigos ou quando queremos algo gostoso e prático. Querem ver? Então clica abaixo no play! :)


Clique abaixo!


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Receita: Bolinho de Banana Fit Sem Glúten!

Nada melhor do que tomar um café da tarde acompanhada de um bolinho, não é mesmo? Mas além da correria do dia a dia queremos sempre manter a forma e aí fica aquela dúvida: Comer ou não comer? Então, para te tirar da culpa, apresentamos hoje uma receita de bolinho de banana funcional, que além de delicioso é sem glúten e sem açúcar, e pode ser feito na versão sem lactose também.


Ingredientes:
1 banana
1 ovo
2 CS de farinha de aveia
2 CS de farinha de amêndoas
3 CS de leite (coco, amêndoas ou leite normal)
1 CS de óleo de coco
1 CC de fermento em pó
1 CS de mel para adoçar (caso necessário)
Canela em pó a gosto

Modo de preparo
Em uma tigela, amasse a banana e a misture com o ovo.

Logo em seguida, acrescente os demais ingredientes, exceto o fermento e misture bem. Por último, adicione o fermento e incorpore a massa. Coloque a massa em forminhas de silicone para cupcake (essa forminha você não precisa untar) e asse por aproximadamente 20 minutos em forno a 180º.

Rende aproximadamente 5 cupcakes.

Para a cobertura derreta meia barra de chocolate cacau 80% com duas colheres de óleo de coco e espalhe sobre o bolinho.
Dica: Você pode acrescentar whey protein (sabor banana, vanilla, caramelo) na massa no lugar da farinha de amêndoas para obter um bolinho proteíco.

Por Juliana do blog Dentro da Mala

Gostaram?
Hum... amo essas receitinhas saudáveis e deliciosas! rsrs
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Receita: Frango de Forno com Legumes e Vinho - Fácil e Delicioso!

Hum... essa receita fica boa demais!! Aqui não é o MasterChef mas fiz esse frango na Páscoa e final de semana passado, então aprovado para compartilhar aqui com vocês. É super fácil e prático, leva frango, legumes, especiarias simples e alimenta várias pessoas. Ficaram curiosos? rsrs... Então, vem comigo!


Receita:

Ingredientes
- 2 coxas/sobrecoxas (equivale a 4 pedaços) ou um frango inteiro
- 3 batatas inglesas
- 2 cenouras
- 1/2 pimentão
- 1 cebola grande
- 1 tomate grande
- 1 limão
- 1 copo de vinho branco
- coloral
- salsinha verde à gosto (eu coloco 1 colher de sopa)
- orégano / coentro à gosto (eu coloco 1 colher de sopa)
- sal à gosto (coloco bastante direto no frango cru)
- papel alumínio

Modo de fazer
1. Lavar bem as verduras, cortar a cebola em pedaços e distribuir no fundo da travessa de vidro que irá para o forno. Após, fazer o mesmo com os demais legumes, cenoura, tomate, pimentão. Coloque por cima de tudo o orégano, 2 folhas de coentro e a salsinha.
2. Pegar o frango (coxa/sobrecoxa) e salgar com sal fino comum. Esfregar bem o sal em cima e embaixo do frango. Colocar sobre os legumes na travessa. Cortar o limão ao meio e espremer sobre o frango e os legumes. Deixar os dois pedaços dentro da travessa para que exale um aroma maravilhoso durante o preparo e deixe ainda mais saboroso o prato. Passar o coloral embaixo e em cima do frango para dourar. 
3. Derrame 1 copo de vinho branco em cima do frango e dos legumes.
4. Tampar a travessa com papel alumínio e levar ao forno em temperatura alta por aproximadamente 1h30min.
5. Agora só saborear com a família e os amigos.

Preparo 1.

Preparo 2.

Preparo 3.

Preparo 4.

Preparo 5. 

Servidos? Hummm...

Gostaram? Fácil, né?
O que vocês usam no frango assado? Quem fizer, depois me conta como ficou, viu? rsrs
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Receita de Brigadeiro de Panela... Delícia!!!

Hum... comer, comer, é muito bom para poder crescer... nem que seja para os lados, rsrs... mas fala sério se não é bom demais? Então, aqui no RS está muiiito frio, o inverno chegou para ficar, agora para aquecer só comidinhas calóricas, chocolate quente, massa, brigadeiro de panela, lareira acessa a todo vapor e muito amor de Deus no coração. A receita é tão simples e fácil, que dá vontade de comer brigadeiro todo dia... vem ver!


Receita 

Ingredientes
2 colheres (sopa) de margarina
4 colheres (sopa) de achocolatado em pó
1 lata de leite condensando

Preparo
- colocar na panela em fogo alto as 2 colheres de margarina. Quando derreter, baixar o fogo e já colocar o achocolatado e mexer.
- colocar o leite condensado e mexer tudo em fogo baixo até começar levantar bolhas ao redor da panela.
- desligar e se deliciar com o brigadeiro quente. Se quiser frio ou mais duro, coloque na geladeira por 30 minutos.
 






Gostaram?
Fácil demais, hein? :)
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Receita Risoto de Shitake - Veja como fazer!

Primeiramente, esse risoto é divino, uma delícia. Se você acha que risoto é um bicho de sete cabeças, esqueça. É muito fácil de preparar. E por que de shitake? Porque o shitake é nutritivo, rico em proteínas e aminoácidos. Estudos recentes provam que ele também fortalece o sistema imunológico, auxilia no controle da pressão arterial, reduz do nível de colesterol e inibi o desenvolvimento de tumores, vírus e bactérias. Vamos parar de papo, vem comigo, vocês vão amar.


Ingredientes

· 50g Arroz Arbóreo
· 50 ml Azeite Extra-Virgem
· 750 ml Caldo de Legumes
· 100 ml Vinho Branco Seco
· 50g Manteiga c/ Sal, gelada
· 10g Shitake desidratado
· 50g Parmesão ralado
· Cebola
· Alho

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Procedimento de preparo

1. Hidratar o shitake por 30 minutos, em 300 ml de água morna.
2. Refogar no Azeite a cebola e o alho, picado em cubos pequenos.
3. Adicionar o arroz, mexendo para incorporar todo o óleo.
4. Acrescentar o vinho branco, deixando evaporar o álcool.
5. Dividir o caldo de legumes em 3 partes. Acrescentar a primeira e, à medida que o arroz vai secando, acrescentar as demais sucessivamente.
6. Juntamente com a adição da segunda parte do caldo de legumes, adicionar também o shitake, juntamente com a água em que foi hidratado
7. Após a edição da 3ª parte do caldo de legumes, esperar secar e desligar o fogo. Acrescentar a manteiga gelada, mexendo até derreter completamente e, em seguida, acrescentar o parmesão, mexendo até ser completamente incorporado.
8. Servir sem acompanhamento, bom apetite.

Por Angelina do blog Cílios de Boneca
E aí meninas (os), gostaram? 
Como já falei no começo, é uma delícia, o shitake tem um gosto parecido com carne, então não precisa ter medo, vocês vão amar.
Fiquei com vontade de provar... hum...
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10 truques para não cometer mais 10 erros comuns de culinária!



Cozinhar é uma atividade que divide opiniões. Algumas pessoas gostam tanto de preparar os alimentos que consomem e que oferecem para seus amigos e familiares que acabam tornando isso um hobby ou ainda uma profissão. Em contrapartida, existem pessoas que simplesmente detestam chegar perto de uma cozinha. Que não é o meu caso, sou apaixonada pela cozinha, por isso que hoje eu trouxe algumas dicas de erros que cometemos que passa despercebidos pela gente. De uma forma geral, cozinhar não é uma tarefa das mais complicadas. Então vem comigo conferir esses 10 erros.

Se você se preocupa em fazer tudo certo na cozinha para obter os melhores resultados nas receitas que prepara, as informações abaixo vão te ajudar. Listei alguns erros de culinárias que cometemos no nosso dia a dia, talvez na correria vocês não percebam, esses erros podem comprometer no sabor final do seu prato e ainda pode ser prejudicial a sua saúde,mais calma, não precisa se descabelar, ainda deixo algumas dicas para você evitar esses erros e preparar alimentos mais saborosos e nutritivos.

1º Lavar carne

Por que é um erro?
Além das eventuais impurezas a água usada para lavar a carne leva consigo boa parte das proteínas presentes na mesma.
Dica:
Tire a carne da embalagem, tempere a gosto e em seguida já leve ao fogo. O processo de cozimento por si só se encarrega de eliminar as bactérias.

2º Fritar os alimentos usando azeite

Por que é um erro?
O azeite é um tipo de óleo que deve ser aquecido em fogo moderado. Quando chega em uma temperatura muito alta a ponto de ficar fumegante ele fica propenso à formação de gordura trans e até outras substâncias nocivas.
Dica:
Use o produto em salada ou no máximo refogar os alimentos.

3º Virar ou mexer o bife enquanto ele frita

Por que é um erro?
Ao fazer isso as propriedades da carne são prejudicadas, o que resulta na alteração do sabor.
Dica:
Com a frigideira aquecida, insira os bifes já temperados (no máximo 2 de cada vez) e sem mexer deixe-os fritando até a borda mudar de cor. Depois disso vire os bifes e repita o procedimento, em poucos instantes eles vão ficar prontos.

4º Colocar muito óleo para fritar o peixe

Por que é um erro?
O óleo é por si só um alimento muito calórico, pelo que, o excesso tende a ser naturalmente prejudicial a saúde.
Dica:
Para fritar o peixe sem muito óleo, portanto, a dica é untar a frigideira com um pouco de óleo ou manteiga e em seguida inserir uma folha de papel manteiga. Depois disso passe um pouco mais de óleo (ou manteiga) sobre o papel manteiga, aqueça a frigideira e coloque o peixe já temperado pronto para fritar. O alimento sai do fogo levemente dourado e não fica grudando na panela.

5º Armazenar as ervas frescas na própria embalagem

Por que é um erro?
Ao ficarem armazenadas no saquinho plásticos em que foram compradas, a tendência é que as ervas murchem.
Dica:
Para deixar as ervas frescas por um período de tempo maior, a dica é higienizá-las, secá-las e, por fim, armazená-las em um recipiente fechado entre papel toalha na geladeira.

6º Usar óleo para cozinhar macarrão

Por que é um erro?
Além do já mencionado fato de o óleo ser um alimento calórico, ele tende a deixar o macarrão mais escorregadio e com menor aderência ao molho.
Dica:
Em um recipiente com água (cerca de 1 litro para cada 100g de macarrão), coloque uma cebola descascada com cinco cravos espetados, e sal a gosto. Em seguida deixe ferver e cozinhe o macarrão pelo tempo indicado na embalagem ou na receita.

7º Queimar o chocolate na hora de derretê-lo

Por que é um erro?
Ao passar do ponto o chocolate pode ter propriedades e sabor alterados.
Dica:
Para evitar o problema o segredo é um só. Chama-se paciência. Dito isso, a dica é picar o chocolate e colocá-lo em um recipiente, aquecente à parte outra vasilha com água até comece levantar fervura. Em seguida, pegue o recipiente que está com o chocolate e coloque-o dentro do que está com água quente, já com fogo desligado. Depois disso é só mexer o chocolate até derreter.

8º Evitar carne de segunda

Por que é um erro?
A carne de segunda possui umas propriedades nutricionais semelhantes às da de primeira e pode render excelentes pratos com custos bem baixos.
Dica:
Cortes como acém, músculo e até o rabo do rabo do boi, são adequados para um cozimento lento e ficam ainda melhores em ensopados. A dica, portanto, é evitar o preconceito e experimentar algumas das inúmeras receitas feitas com carne de segunda.

9º Tentar reparar o chantili antes do creme de leite gelar

Por que é um erro?
Ao tentar fazer o chantili com creme de leite ainda em temperatura ambiente (ou quente),a tendência é que o ponto ideal para o preparo do produto não seja atingido.
Dica:
Para o preparo de um bom chantili o melhor é colocar o creme de leite na geladeira junto com o bowl e se possível até mesmo as espátulas que serão utilizadas para bater o alimento. Isso vai garantir um chantili bem firme em curto espaço de tempo.

10º Servir cebola crua sem antes deixá-la em água gelada

Por que é um erro?
O forte sabor junto ao odor presente na cebola tende a prejudicar o restante do cardápio e dependendo do frescor do alimento até levar os olhos à ardência.
Dica:
Para evitar isso a dica é cortá-la e em seguida colocá-la em um recipiente com água gelada, deixando-a de molho por 10 minutos na geladeira. Isso além de deixar a cebola mais crocante vai controlar o forte odor da mesma.

E aí, gostaram das dicas? 
Muitas delas eu não sabia, achei muito interessante, espero que tenham gostado!

Por Angelina do blog Cílios de Boneca


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Receita: Canapé de Damasco com Cream Cheese!



Hoje a querida Angelina do blog Cílios de Boneca, que é formada em gastronomia, trouxe essa deliciosa receita de canapé. Venham conferir...

Fica lindo e é super fácil de preparar! É ótimo para ser servido antes do jantar com um bom vinho tinto ou então para quem não consome álcool um suco integral de uva. Seus convidados irão adorar essa combinação!

Ingredientes
· 100g Damasco seco
· 100g Cream Cheese
· 25g Nozes
· 20g Cebolinho

Modo de Preparo
1. Abra o damasco ao meio e com o auxílio de um bico de confeita ou colher recheie com cream cheese e decore com cebolinho.

E aí meninas, gostaram? É uma delícia e super recomendo, depois me contem o que acharam.

Por Angelina Wanderley do blog Cílios de Boneca
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Mesa Posta: Pratos Incríveis Decorados com Frutas!



Um mesa bem servida nos alegra e abre ainda mais nosso apetite, hein? rsrs... e ainda mais se for de coisas saudáveis, como frutas! As mesas postas com talheres, copos e pratos bem distribuídos mostram que os anfitriões estão tratando com elegância e carinhos seus convidados. No caso das frutas, devemos ter alguns cuidados com a conservação dos alimentos, para que dure um bom tempo enquanto decoram o ambiente. Nas festas de Natal e Ano Novo geralmente é comum ver os pratos decorados com frutas fazendo sucessos nos lares e além da mesa posta, podemos ver quais os utensílios que não podem faltar nas festas de final de ano. Vem comigo se inspirar e ver quanta criatividade e beleza existe em cada prato, além de algumas ideias bem fáceis para arrasarmos no almoço ou jantar!





































































































Fotos: Google imagens

Gostaram?
Amei demais a ideia dos espetinhos e dos arranjos! E vocês?
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NÃO ALTERE NEM MOVA ESTE GADGET!



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