Construindo Minha Casa Clean: 04/19/16

Fornos: A Gás ou Elétrico? Veja os Prós e Contras!



Na hora de escolher nossos eletrodomésticos, sempre surgem inúmeras dúvidas para não errar na escolha, uma vez que o forno interfere diretamente no preparo dos alimentos. Antes de comprar meus fornos li as especificações de cada um, comparei marcas, modelos, tamanhos e valores e fiz uma média daquilo que seria necessários e viável para mim. Eu decidi pelos fornos e cooktop elétricos! Eles tem um custo de mercado bem mais elevado, no entanto, seu custo x benefício compensa e muito. No meu caso, eu não queria nada a gás dentro de casa, pois não projetei casa para os botijões no quintal devido meu terreno ser em declive, e gás sempre pode ser um risco, né? Ainda mais hoje que o gás está com um valor alto. Mas eu não cozinho diariamente, mesmo assim, quem cozinha diz que os gastos com energia elétrica é super econômico no cooktop a indução elétrico (40 reais a mais na conta) e no forno aumenta 40% na conta para quem usa muito. Os fornos embutidos são mais caros do que os tradicionais que acompanham os fogões a gás e os de sobrepor no armário. Eu queria muito uma torre moderna na minha cozinha, e assim comprei microondas de embutir da Franke e forno elétrico da Tramontina Glass Cheff, ambos de embutir. Mas abaixo eu explico melhor os prós e contras dos fornos a gás ou elétrico... vem comigo!

Forno elétrico


Vantagens: 
O forno elétrico utiliza apenas a energia elétrica, não dependendo do gás para funcionar;
Em relação ao microondas, por exemplo, é considerado uma solução mais "natural" no preparo dos alimentos, pois consegue manter a textura mais parecida com uma preparação tradicional, ou seja, o interior mais macio e suculento e o exterior crocante;
Apresenta melhor controle da temperatura durante o preparo da receita;
Após o forno elétrico ser desligado, mantém o calor por mais tempo. Com isso, é ideal para deixar a receita em uma boa temperatura antes de ser servida;
É indicado para pratos mais leves, como massas, por exemplo.

Desvantagens: 
O forno elétrico consome, em média, 40% mais energia elétrica do que o forno a gás;
É preciso de um tempo maior para o forno elétrico esquentar e esfriar, demorando mais para alcançar a temperatura ideal.

Forno elétrico de embutir - média de valor entre 1.000,00 a 2.500,00 reais.

 Cozinha com forno embutido!

Forno elétrico de sobrepor - média de valor 400,00 reais.

Forno a gás

Vantagens: 
O forno a gás gasta menos energia elétrica (apenas das luzes e comandos elétricos);
Quando comparado com o forno elétrico, o forno a gás é mais rápido tanto para esquentar quanto para esfriar, evitando acidentes com a alta temperatura;
É considerado a melhor opção para pratos que precisam de um longo tempo de cozimento, como assados em geral. Os pratos preparados em um forno a gás ainda oferecem um sabor mais refinado.

Desvantagens: 
A temperatura de um forno a gás pode não ser tão precisa quanto a temperatura de um forno elétrico. Com isso, é necessário maior atenção, principalmente nas receitas mais rápidas;
Necessita conexão com a rede de gás.

 Fogão moderno com forno a gás - média de valor 1.200,00 reais. Fogões simples com forno - média de 300,00 reais.

Forno a gás de embutir - média de valor 1.300,00 reais.

 Pia com forno a gás de embutir!

Fornos de embutir!

Forno a gás de sobrepor - média de valor 350,00 reais.

Pelo que pesquisei, o gasto de energia elétrica e de gás costumam ser semelhantes em ambos, então devemos levar em conta o funcionamento, que no caso, o elétrico dará um assado mais uniforme para bolos, por exemplo, pois tem ventilação abaixo e acima do assado, também podem ser preparados 2 pratos diferentes ao mesmo tempo, e gratina a carne, coisa que o gás não faz.

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Fotos: Google imagens

Gostaram?
Espero que tenha ajudado nas dúvidas :)
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